Daniele Dalpiaz begann im Alter von sechs Jahren Geige zu spielen und wurde von Eva Erna Szabo an der Scuola di Musica di Fiesole unterrichtet. Weitere Lehrer von Daniele waren Pavel Vernikov und Svetlana Makarova und er nahm an Meisterkursen von Marco Rizzi, Erich Hobarth, Klaidi Sahatci und Carolin Widmann teil. Bereits in jungen Jahren durch Stipendien seiner Musikhochschule gefördert, wurde er bei verschiedenen nationalen und internationalen Wettbewerben ausgezeichnet (ESTA, Josef Micka International Competition, Crescendo Award) und debütierte als Solist für Amici della Musica di Firenze am La Pergola-Theater mit 18 Jahren. Seit 2023 studiert er an der Musikhochschule Lübeck bei Prof. Daniel Sepec.

Neben seiner solistischen Ausbildung widmet sich Daniele Dalpiaz seit jeher intensiv der Kammermusik und insbesondere dem Streichquartett. Er spielte in verschiedenen Kammerensembles mit Musikern wie Christoph Richter, Marco Rizzi, Daniel Sepec, Alberto Bocini, Wenting Kang oder Matteo Fossi zusammen.

Auch als Kammermusiker gewann Daniele zahlreiche Stipendien und Preise wie 2019 den ersten Preis beim XI. Internationalen Wettbewerb Città di Airola und 2020 den zweiten Preis beim Internationalen Wettbewerb Piero Farulli für Streichquartette.

Jetzt ist er Geiger des Moulin Quartetts, das von Prof. Heime Müller (Artemis Quartett) und Prof. Frank Reinecke (Vogler Quartett) unterrichtet wird.